Sirken Otu Nedir, Faydaları Nelerdir?

Sirken Otu Nedir, Faydaları Nelerdir?

Sirken Otu Nedir Hakkında Bilgi

“Yabani Ispanak Otu”
Sirken otu, ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişen yaprakları yayvan ve tırtıklı, ıspanakgiller familyasından bir bitkidir. Yabani ıspanak olarak da bilinmektedir. Boyları 150 santimetreye kadar uzayabilir. Ispanağa göre besin değeri daha yüksek olan sirken otuna “ak kaz ayağı” veya “ak pazı” isimleri de verilmektedir.

Sirken Otu Faydaları Nelerdir?

Sirken otu yani yabani ıspanak; A, B, C, ve B6 vitaminleri bakımında oldukça zengindir. İçerisinde bol miktarda demir, niasin, kalsiyum, sodyum, fosfor, betain, karbonhidrat, eterik yağ, ve askaridol mineralleri barındırır.

Sirken otunun tohumunun bağırsakları yumuşatıcı özelliği vardır.  Bağırsakta bulunan parazitleri düşürür ve bağırsakları temizler.

Romatizması olanlara tavsiye edilir.

Kanı temizleyici özelliği vardır.

Diş ağrılarına karşı ağrı giderici özelliktedir.

Cilt sorunlarında kullanılır. Çil ve güneş lekelerine karşı iyi gelmektedir.

Vücutta oluşan iltihap ve yaraları giderici özelliği vardır.

İyi bir idrar söktürücüdür.

Emziren annelerde süt artırıcı özelliği vardır.

Not: Aşırı tüketildiğinde sindirim sistemine zarar verebilmektedir. Özellikle böbrek rahatsızlığı olan hastaların sirken otundan uzak durması tavsiye edilir. Çiğ olarak çok fazla tüketmekten de kaçınmak gerekmektedir.

Sirken Otu Nasıl Kullanılır?

Sirken otu tıpkı ıspanak gibi pişirilerek tüketilebilir. Yemeklerde, böreklerde iyice temizlendikten sonra kullanabilirsiniz. Yiyecek olarak tüketiminin dışında ispirto yapımında ve sabun yapımında da kullanımı mevcuttur.

Limonlu Sarımsaklı Sirken Otu (Yabani Ispanak) Tarifi:

Malzemeler:

+ 1 demet sirken otu
+ 1 diş sarımsak
+ 1  tane biber
+ 1 limonun suyu
+ Tuz
+ Zeytinyağı

Sirken otları tıpkı ıspanak gibi olduğundan çok yıkanması gereken bitkilerdendir. İyice yıkayıp süzüldükten sonra iri bir şekilde yıkanır. Bir tencerenin içerisinde yaklaşık 2 litre su kaynatılır.

Doğranan sirken otları diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde kısa bir süre haşlanır.Ardından süzülerek soğuk  sudan geçirilir. Bu sırada tencerede zeytinyağı ile 1 adet biber kavrulur. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon ve ezilmiş sarımsak karıştırılır. Haşlanmış sirken otlarının üzerine dökülür. Kavrulmuş biberde eklenir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
-------- Sponsorlu İçerik --------

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ